Coloque o arroz e as duas xícaras de água num recipiente e deixe de molho por 1 hora.
Transfira a água e o arroz para uma panela e adicione o pau de canela. Coloque no fogo médio e deixe cozinhar. Quando o arroz já não tiver água acrescente o leite, a stevia liquida e a casca de limão. Deixe por mais 5 a 10 minutos ou até o arroz estar cozinhado
Acrescente as duas colheres de farinha maizena e mexa 1 minuto.
Retire do lume do fogo rejeite o pau de panela e a casca de limão e sirva o arroz em seguida polvilhado com canela.
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